Hello! It's been a while since the last time I wrote my blog, yah! :)
Beberapa hari ini lumayan sibuk. Sibuk nyiapin takjil, sibuk jagain si kembar, sibuk mikirin menu apa untuk sahur dan buka puasa, terutama karena bapak mertua saya lagi di Bandung. Hehe..
Bicara tentang takjil, hari ini rumah kami kebagian tugas menyiapkan takjil untuk masjid di dekat rumah. Kemarin sudah bingung aja mau bikin apa, antara makaroni keju, makaroni schotel, atau pukis. Untungnya suami mengingatkan bahwa takjil sebaiknya yang manis dan segar, kemudian terpikirlah untuk membuat puding susu rasa almond. Yippie!
Kabar baiknya, selain manis dan menyegarkan, puding susu ini juga mudah sekali dibuat. Nggak perlu seorang expertise untuk membuatnya. Lagipula, puding susu buatan sendiri dijamin lebih sehat dan alami dibanding puding kemasan yang banyak beredar di supermarket. Tanpa pemanis dan bahan pengawet. Kalau mau yang betul-betul alami, kita bisa membuat susu almondnya dulu sebagai bahan utama, tapi di resep saya ini mari kita gunakan saja essens almond untuk menghemat waktu. Hihi..
Okay, here we start..
Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa warna
200 gram gula pasir
1 sdt garam
1500 ml susu full cream (jika menggunakan susu bubuk full cream, larutkan 150 gram susu bubuk dengan 1300 ml air)
1 sdt essens almond
Bahan Topping:
sirup jeruk yang dicairkan atau jeruk manis peras, secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci untuk memasak, masukkan agar-agar dan gula, campur rata. Tuangkan susu cair full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan perlatan ang digunakan benar-benar bersih agar susu tidak pecah.
2. Masak larutan agar-agar, gula, dan susu, di atas api sedang sambil diaduk untuk menghindari munculnya endapan.
3. Saat hampir mendidih, masukkan garam. Aduk terus hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan api dan terus aduk untuk mengeluarkan uap panas. Tuangkan essens almond dan aduk hingga essens larut sempurna.
5. Tuang ke dalam cetakan gelas kecil-kecil dan dinginkan.
6. Tuangi 2 sendok makan jeruk manis peras di setiap cup, siap disajikan.
Nah, gampang kan? Selain orang dewasa, puding susu ini juga digemari oleh anak-anak. Selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar